紐西蘭全貌
紐西蘭的優渥土壤 和 Nature Magic 的每個足跡👣
置身於紐西蘭的土壤，每一次呼吸、每一個腳步，每一次眺望，都會察覺於磅礡中自身的渺小。”紐西蘭“已經是自然的形容詞。帶你感受一下來自於這片土地上孕育出的瑰寶！
Chapter One
North Island
草飼牛
北島的火山地熱活動，使土壤蘊含有機質與礦物質。由火山灰滋養的牧草，是營養濃縮的精華。這片由火山饋贈的肥渥草原，是北島獨有的自然勳章。
放牧羊
北島溫和的氣候與起伏的草坡，為羊群提供了絕佳的自然棲息地。這片由火山土孕育的多元牧草，決定了牠們溫和的特質。
走地雞
北島牧場完整的生態系統，是牠們的自然食堂。陽光、開闊的活動空間與肥沃土壤中蘊藏的昆蟲與種子，共同構成了牠們的全天然食譜。
Geographic Shift
南島海域：南極冰洋洗禮
純淨之境來自南極的寒冷洋流，如同一個巨大的天然淨化系統，環繞並守護著南島。這片水溫低、流速急的水域，凝聚了最純粹的深海力量。
Chapter Two
South Island
深海鱈魚
南島周邊的深海，是南極洋流交匯之處。寒冷清澈的水體與豐富的養分，創造了鱈魚理想的生長環境，練就了其緊實的身軀。
深海三文魚
牠們生活在南島海域冰冷的急流中，強勁的水流需要牠們持續游動，自然的鍛煉。
綠唇貽貝
牠們對純淨極其嚴苛，只能附著於南島周邊無污染的潮間帶礁石上野生生長。這片由南極洋流塑造的獨特海域環境，是其無法被仿效的根本，成就了紐西蘭最珍貴的瑰寶。
珍惜食材的
減法藝術
正因為我們擁有這些紐西蘭最珍稀的天然食材，我們更堅持以最少的干預去完成每一餐。保留大地的原味，就是對自然最大的敬意。